本文摘要：4月24日，曾多次的褚橙营销策划人、上海晚鲤网络科技有限公司创始人蒋政文在山东创客联盟顾问团微信群里共享了一则信息，晚鲤旗下卷福餐厅将同时启动全国“十城十店”众筹计划，济南店赫然在列。 此时，济南南部大型社区领秀城内的一家“城南回忆”的餐厅刚已完成众筹，一期45万元的众筹额度在一周之内被股份完，其中将近八成参与者是该餐饮店所在小区的业主。 在此之前，省城的大厂房星座主题餐厅等多家餐饮店皆以众筹的形式开始了创业历程。

4月24日，曾多次的褚橙营销策划人、上海晚鲤网络科技有限公司创始人蒋政文在山东创客联盟顾问团微信群里共享了一则信息，晚鲤旗下卷福餐厅将同时启动全国“十城十店”众筹计划，济南店赫然在列。　　　　此时，济南南部大型社区领秀城内的一家“城南回忆”的餐厅刚已完成众筹，一期45万元的众筹额度在一周之内被股份完，其中将近八成参与者是该餐饮店所在小区的业主。　　　　在此之前，省城的大厂房星座主题餐厅等多家餐饮店皆以众筹的形式开始了创业历程。

　　　　六年前，刘先生投资了这家餐厅，“凯瑞集团下的品牌餐厅，托管地代运营的方式，我只必须出资，其他的都不必操心，而且当时小区四周缺乏可以睡觉的正规化餐厅，所以就加盟了这家品牌餐饮店。”　　　　之后的一两年内，刘先生还是忙着自己的主业，有时候回到店里照顾一下，餐厅的做生意却出现异常火热，“2011年和2012年的投资报酬很高，大约能相似30%到40%，直到2015年，期间的平均值收益为25.46%，还是很不俗的。

”但刘先生也感受到，从2014年开始，店里的收益开始有所下降。“2014年，二环南路开始修路，这对我的餐厅影响相当大，再行再加领秀城贵和购物中心的开业，居民可以睡觉的地方多了，做生意大不如从前”，刘先生说道，新的竞争对手分走了不少客源，而且店面也开始老化，他被迫谋求突破。

　　　　去年，一家取名为合火的餐饮众筹平台做到了尝试，构建了四家餐饮店的众筹，其中有两家店的情况和刘先生的店很相近，都是品牌老店，然后通过众筹的方式新的展开了股权设计，做生意显得很不俗。　　　　刘先生说道，此前他对众筹并不理解，“现在餐厅遇上了瓶颈期，顶多想要办法谋求一下突破。

”　　　　邀小区一家人来众捐　　　　4月初，刘先生寻找了合火餐饮投资俱乐部，要求对自己的这家餐厅展开一次股权众筹，双方期间展开了各种交流，俱乐部的负责人孙智君说道，如果全然拷贝之前的几次众筹模式，效果有可能不一定不会很好。　　　　然后大家开始著手策划众筹方案，期间参照了很多数据，并对店面展开了实地考察。

“通过这次众筹，一方面可以更有部分资金，对餐厅展开一次整体提高，另一方面带入新的股东，夹住前来消费的客源”，但是考虑到店里的实际情况，孙智君将众筹对象特定为小区业主，“资金是一部分，发展的可持续性更加关键。”　　　　旋即后，小区的业主们就接到了一份邀请函，“只需1.5万元，城南回忆请求领秀城一家人当股东了!”　　　　据孙智君讲解，明确的作法是，众筹额度设置在了300万元，其中店面评估价值220万，翻新费用60万元，只剩的20万元中有10万元是未来的流通资金，10万元是缴纳给第三方合作机构的费用。刘先生要求 多出让80%的股权，然后自留20%，300万的融资标的分成200股，一股就是1.5万元。

　　　　“之前众筹的案例都归属于临街，而领秀城是典型的社区店，众筹 核心的问题不是解决问题融资问题，而是如何打造出较好的商业模式，这次众筹目的是更有周边有价值的投资人”，孙智君将 场线下股权众筹说明会定于了4月9日，并通过小区业主群公布了活动消息。　　　　我是股东了　　　　2010年，王一朵搬入领秀城，一寄居就是六年，现在也却是小区的老业主了。月初的一天，她和朋友睡觉间隙，看见了微信朋友圈里发送的众筹消息，“这家店在小区里进了好几年了，刚刚住进小区的时候，四周也没高档的餐厅，我经常和朋友去睡觉，平时出入也常常经过那里。

”　　　　看见众筹，王一朵产生了奇怪，“我自己就是做到酒店管理的，平时对餐饮领域较为注目，去年听闻过众捐，但根本没参予过。”于是，王一朵就在微信里报了名，打算参与线下说明会。　　　　4月9日，在刘先生的店里，特地留出了一间大屋子，他和合火餐饮投资俱乐部的代表分别做到了讲话，将店里的很多数据和情况展开了公开发表。

甄选参予众筹的前30名股东，入股1.5万元，将同时取得等值的餐券，分五年归还，每次消费可用于一次。　　　　王一朵躺在现场，早已有些心动了，开始一番权衡，“品牌店，信得过，就进在自己的小区里，来来往往的都能看到，老板也不有可能卷着钱跑完了，不过的确也不会有风险，却是现在餐饮行业竞争这么白热化，因为店面所处的方位，行驶不方便，再行再加修路的原因，客源认同不会受到影响。

”　　　　 惜，她要求出资1.5万擅离职守一股，“只不过 次参予，自己也不肯投放过于多，如果真为不顺利，1.5万元的投放也会影响我的生活质量，何况还有返券。”　　　　王一朵随后还在朋友圈里展开了发送，期望更加多朋友需要注目，“参予和看见的就是不一样，我不愿通过亲身参予众筹的过程去自学，出资1.5万元就能当上品牌餐厅的‘老板’，这个经历就很不俗。

”　　　　股东可权利转入解散　　　　 次股权说明会后，又陆续在线上展开了答疑不会，孙智君和同事相继收到了对系统，其中近8成都是像王一朵这样的小区业主，“ 期确认了30名股东，众筹45万元，完全是一周之内名额就剩了，现在立刻打算启动第二期。”　　　　4月23日，合火餐饮投资俱乐部刚举行了城南回忆边庄店的首场股东收益茶话会，也是在本月，坐落于名士豪庭的“杨家牌坊”餐厅也展开了 季度的收益。　　　　“收益还是不俗的，杨家牌坊名士豪庭店是去年10月30日已完成的众筹项目，当时一股4.4万元，按照季度收益，股东们这次一股分给2903.43元，平均值回报率超过29.44%，城南回忆边庄店的收益一股也是2000多元”，孙智君说道，于是以因为有如此好的收益，有不少新的股东期望重新加入。

　　　　“与多数的众筹项目比起，我们现在更大的优势是可以获取解散机制”，孙智君讲解，传统的解散机制只有两种，要么出让，要么整肃，“这是投资人更大的后遗症，而我们平台发售专家做到市机制，如果投资人想要出让股权，我们可以通过公开发表报价来购入，相等说道给投资人获取了解散的流动性，构建了资产的证券化。”　　　　如今众筹看起来时髦词一样，大大被人提到，但参予众筹的风险在所难免。

“首先众筹平台无法容忍法律红线，不设置资金池，让第三方平台插手，还要有法务风触”，孙智君说道，他们每发动一个项目，都会对项目发起人的个人信用展开详尽的审查。　　　　5月7日，第二期股东召募将要开始，项目发起人刘先生也很期望，“这次尝试实在很新鲜，参予的业主还是接纳的，这才刚刚开始，餐厅还有很多点子还没月积极开展，还必须一个逐步推进的过程。

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