本文摘要：广州江南市场10月蔬菜市场日均交易量略为有上升，其中本地餐日均交易33.48万公斤，外地蔬菜日均交易量679.4万公斤，外菜主要来源云南、北京、甘肃、山东和广东等地。据市场统计数据表明：本月市场蔬菜日均交易量689.9万公斤，环比上升1.0%，同比上升20.63%;其中本地蔬菜日均交易量为33.48万公斤，环比上升3.17%，同比下降33.87%;外地蔬菜日均交易量为679.4万公斤，环比下降2.58%，同比上升22.19%。

广州江南市场10月蔬菜市场日均交易量略为有上升，其中本地餐日均交易33.48万公斤，外地蔬菜日均交易量679.4万公斤，外菜主要来源云南、北京、甘肃、山东和广东等地。据市场统计数据表明：本月市场蔬菜日均交易量689.9万公斤，环比上升1.0%，同比上升20.63%;其中本地蔬菜日均交易量为33.48万公斤，环比上升3.17%，同比下降33.87%;外地蔬菜日均交易量为679.4万公斤，环比下降2.58%，同比上升22.19%。图为广州江南市场十月份市场运营具体情况如下:本月我市场销售量较小的蔬菜品种有：土豆1852.4万公斤、绍菜1428.2万公斤、青瓜1386.2万公斤、红萝卜1378.2万公斤、白萝卜1338.6万公斤、椰菜1273万公斤、洋葱头1168.5万公斤、西红柿908.2万公斤、青尖椒778.6万公斤、南瓜584.1万公斤;环比涨跌依序为：1.98%、-13.34%、6.25%、-2.33%、39.57%、2.83%、-3.28%、-45.01%、-3.56%、-15.60%;同比涨跌依序为：1.55%、-12.49%、-21.88%、8.40%、0.01%、6.06%、4.80%、-10.26%、-18.24%、-45.19%。一、从本月市场统计数据来看，十月销量名列前三的蔬菜有土豆1852.4万公斤、绍菜1429.2万公斤、青瓜1386.2万公斤，环比涨跌依序为1.98%、-13.34%、6.25%，本月蔬菜销售情况跟上月比起，土豆、白萝卜销售量下跌，而上个月名列较前的西红柿、绍菜等蔬菜销售量在本月有所暴跌。

二、外地蔬菜日均交易量679.4万公斤，环比减少2.58%，同比增加22.19%。十月正值秋菜的上市旺季，蔬菜转入换季时期，外地白萝卜、土豆、大葱等冬储菜相继上市，供应量减少。特别是在是白萝卜，较上月销量环比下跌39.57%。

随着秋季的不断深入，外地蔬菜于是以源源不断地涌进江南市场，供应到市场的外地蔬菜渐渐减少，符合本市场供需平衡。三、本地蔬菜日均交易量33.48万公斤，环比上升3.17%，同比增加33.87%。本月蔬菜转入换季时期，本地的瓜豆逐步被山东、云南产所代替，供应量增加。

而且受近两月的台风影响，广东天气喜怒无常、阴晴不定，农作物都受到了有所不同程度的毁坏，造成本地叶菜上市量骤减。总而言之，季节性和天气的双重起到是造成本地蔬菜供应量增加的主要原因。本月我市场上的蔬菜主要来源地为：云南、北京、甘肃、山东和广东等，北方蔬菜依然是江南市场的销售主流。

价格情况本月据江南市场监测统计资料的79种蔬菜综合平均价6.9元/公斤，环比下降2.99%，同比下降4.55%。本月监测的79种蔬菜中有36种蔬菜价格上涨，有37种蔬菜价格暴跌，6种蔬菜价格持平。据统计数据表明，本月有部分蔬菜转入季节性上调地下通道，但蔬菜价格总体呈圆形下跌态势。

主要原因是：1、十一国庆黄金周，旅游人数激增，酒店餐饮业满座，蔬菜需求量减少，市场菜价随之下跌;2、不受季节性因素影响，本地菜供应量增加，且目前蔬菜的供应仍正处于产地切换的交会期，先前产地蔬菜的供应量不时经常出现波动，价格也随之波动;3、天气、运输等方面原因，市场蔬菜供应量也比上月有所增加。因此，本月的蔬菜价格整体呈圆形下跌态势。本月价格上涨幅度较小的蔬菜品种有：韭菜4.5元/公斤～6.4元/公斤，涨幅42.2%;椰菜1.8元/公斤～2.5元/公斤，涨幅38.9%;玉米2.4元/公斤～2.8元/公斤，涨幅16.7%;青瓜2.6元/公斤～3元/公斤，涨幅15.4%;红萝卜2元/公斤～2.2元/公斤，涨幅10%。

本月价格暴跌幅度较小的品种有：茄瓜2.6元/公斤～2/公斤，跌幅23.1%;小塘白菜3.4元/公斤～2.8元/公斤，跌幅17.6%;白萝卜1.4元/公斤～1.2元/公斤，跌幅14.3%;大葱3元/公斤～2.6元/公斤，跌幅13.3%;绍菜2.2元/公斤～2元/公斤，跌幅9.1%。行情预测：稳中有降转入11月，秋高气爽，天气晴朗，不利于本地蔬菜生长，本地叶菜将不会不定减小上市量;天气转凉，大白菜、土豆、萝卜、包菜等少见冬储蔬菜的上市量也将快速增长。在本地叶菜与外地蔬菜的联合补足起到下，预计11月份我市场蔬菜供应量不会稳定增长趋势，蔬菜价格稳中有跌到。

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